한식7 [한식] 20편. 부드러운 음식. 순두부찌개 안녕하세요. 요리아입니다. 오늘은 순두부찌개에 대해 알아가는 시간을 가져보도록 하겠습니다! 요리를 아예 할 줄 모르던 제가 하나씩 음식을 만들어보면서 벌써 20번째 요리에 도전하게 되었습니다. 처음 요리를 시작할 때만 해도 20편까지 요리를 계속하게 될 거라고는 생각하지 못했습니다. 처음에는 그저 몇 가지 음식이나 직접 만들어보고 끝날 거라고 생각했습니다. 그런데 하나씩 음식을 만들어보고, 실패도 해보고, 다시 만들어보면서 어느 순간부터 요리를 하는 것 자체가 하나의 경험처럼 느껴지기 시작했습니다. 처음 만들었던 김치볶음밥은 재료를 어떻게 볶아야 하는지 몰라서 하나하나 확인하면서 만들었습니다. 계란말이를 만들 때는 계란을 예쁘게 말아내는 것부터 어려웠고, 김치전과 된장찌개를 만들면서는 불 조절과 재료를 .. 2026. 9. 18. [한식] 이번에는 제대로 된 요리에 도전했습니다. 초보자의 닭볶음탕 만들기 안녕하세요. 요리아입니다. 이번 시간에는 닭볶음탕 요리에 대해 알아가는 시간을 가져보도록 합시다! 요리를 아예 할 줄 모르던 사람이 하나씩 음식을 만들어보는 과정을 기록하고 있습니다. 처음에는 정말 간단한 음식부터 시작했습니다. 김치볶음밥을 만들면서 프라이팬을 사용하는 법을 익혔고, 계란말이를 만들면서 불 조절과 뒤집는 방법을 고민했습니다. 김치전과 된장찌개, 김치찌개를 만들면서는 재료를 넣는 순서와 간을 맞추는 방법을 조금씩 배웠습니다. 그렇게 하나씩 음식을 만들어보다 보니 어느새 18번째 요리까지 오게 되었습니다.처음 요리를 시작했을 때와 비교하면 분명히 달라진 부분이 있습니다. 예전에는 레시피를 보면 해야 할 일이 너무 많아 보여서 시작하기도 전에 어렵다고 생각했습니다. 그런데 이제는 새로운 요리.. 2026. 9. 17. [한식] 처음으로 제대로 된 고기 요리에 도전해봤습니다. 제육볶음 안녕하세요. 요리아입니다. 이번에는 제육볶음 요리에 대해 알아가는 시간을 가지겠습니다 ! 처음 요리를 시작했을 때만 해도 제가 제육볶음 같은 요리를 직접 만들어 먹게 될 거라고는 생각하지 못했습니다. 처음에는 프라이팬에 기름을 두르고 재료를 볶는 것조차 조심스러웠고, 김치볶음밥을 만들면서도 재료를 언제 넣어야 하는지 몰라 한참을 고민했습니다. 계란말이를 만들 때는 계란을 뒤집는 과정이 어려웠고, 김치전이나 된장찌개를 만들 때도 레시피를 계속 확인하면서 하나씩 따라 했습니다. 그렇게 한 편씩 요리를 기록하다 보니 어느새 16번째 요리까지 오게 되었습니다. 그동안 볶음밥도 만들어보고, 여러 가지 반찬도 만들어보고, 찌개와 파스타도 만들어봤습니다. 처음에는 단순히 요리를 한 번 해보자는 마음으로 시작했는데, .. 2026. 9. 16. [한식] 8편. 오늘의 요리 : 계란볶음밥 안녕하세요. 요리아입니다. 오늘의 요리는 계란볶음밥입니다! 요리를 처음 시작하고 나면 냉장고를 열었을 때 어떤 음식을 만들어야 할지 고민되는 순간이 많습니다. 재료가 많이 남아 있지 않을 때도 있고, 복잡한 요리를 하기에는 시간이 부족할 때도 있습니다. 그렇다고 매번 배달음식을 먹기에는 부담스럽고, 간단하게 한 끼를 해결하고 싶을 때도 있죠. 그럴 때 가장 먼저 떠올려볼 수 있는 음식이 바로 계란볶음밥입니다. 계란볶음밥은 이름 그대로 계란과 밥을 기본으로 만드는 음식이라 재료가 많이 필요하지 않습니다. 집에 계란과 밥만 있어도 어느 정도 만들 수 있고, 여기에 대파나 햄, 소시지, 김치처럼 냉장고에 있는 재료를 추가하면 훨씬 다양한 볶음밥으로 만들 수 있습니다.무엇보다 계란볶음밥은 요리를 처음 시작하는 .. 2026. 9. 14. [한식] 김치찌개를 만드는 과정 안녕하세요. 요리아입니다. 오늘은 김치찌개를 만드는 과정을 알아보는 시간을 가져보겠습니다! 집에서 밥을 먹을 때 어떤 찌개를 가장 먼저 떠올리시나요? 구수하고 편안한 맛의 된장찌개도 좋지만, 오늘처럼 비가 오거나 날씨가 쌀쌀한 날에는 얼큰하고 따뜻한 김치찌개가 생각나는 경우가 많죠. 김치찌개는 우리 식탁에서 정말 익숙한 음식이지만, 막상 직접 만들어보려고 하면"김치를 얼마나 넣어야 하지?", "물을 얼마나 넣어야 하지?", "왜 내가 만든 건 식당에서 먹는 맛이 안 나지?"하고 고민하게 되는 음식이기도 합니다. 하지만 몇 가지 포인트만 알고 있다면 요리를 처음 하는 분들도 충분히 맛있는 김치찌개를 만들 수 있어요.특히 김치찌개의 가장 중요한 재료는 역시 김치입니다. 잘 익은 김치를 사용하면 별다른 재료를.. 2026. 9. 13. [한식] 된장찌개를 만드는 과정 안녕하세요. 요리아입니다. 요리를 아주 어렵게 생각하시는 분들이 많지만, 사실 집에서 가장 쉽게 만들 수 있는 음식 중 하나가 바로 된장찌개라고 생각해요.보글보글 끓는 된장찌개 냄새만으로도 집밥을 먹는 기분이 들죠. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 구수하고 칼칼한 된장찌개를 만들어볼게요! 재료 준비된장 1~2큰술 두부 1/2모 애호박 1/3개 양파 1/2개 감자 1개 대파 1/2대 청양고추 1개 다진 마늘 1/2큰술육수 물 500~600ml 멸치·다시마 육수 또는 시판 육수→ 재료는 냉장고 상황에 따라 자유롭게 바꿔도 좋아요. 버섯이나 고추, 돼지고기를 추가해도 맛있답니다!STEP 1. 재료 손질하기감자와 양파, 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.두부도 한입 크기로 자르고, 대파와 청양고추는 송.. 2026. 9. 13. 이전 1 2 다음
