반찬6 [반찬] 11편. 오늘의 요리 : 멸치볶음 안녕하세요. 요리아입니다. 요리를 아예 할 줄 모르던 제가 하나씩 음식을 만들어보면서 벌써 11편까지 오게 되었습니다. 오늘은 멸치볶음에 대해 알아가겠습니다! 처음 요리를 시작했을 때는 밥을 볶는 것부터도 조심스러웠습니다. 김치볶음밥을 만들면서 파를 어떻게 볶아야 하는지 고민했고, 계란말이를 만들 때는 계란을 어떻게 말아야 하는지도 어려웠습니다. 그렇게 하나씩 음식을 만들어보면서 이제는 간단한 반찬을 직접 만들어보는 단계까지 왔습니다. 지난 9편에서는 어묵볶음을 만들었고, 10편에서는 감자채볶음을 만들어봤습니다. 두 음식 모두 팬에 재료를 넣고 볶아 완성하는 음식이었지만, 실제로 만들어보니 각각 신경 써야 하는 부분이 달랐습니다. 어묵볶음에서는 양념을 넣는 순서와 간을 맞추는 것이 중요했고, 감자채볶음에.. 2026. 9. 15. [반찬] 10편. 오늘의 요리 : 감자채볶음 안녕하세요. 요리아입니다. 오늘은 감자채볶음 요리를 알아가보는 시간을 가지겠습니다! 요리를 아예 할 줄 모르던 제가 하나씩 음식을 만들어보면서 어느덧 10편까지 오게 되었습니다.처음에는 김치볶음밥처럼 비교적 익숙한 음식부터 시작했고, 계란말이와 김치전, 된장찌개, 김치찌개를 거쳐 콩나물무침과 계란볶음밥, 그리고 지난 9편에서는 어묵볶음까지 만들어봤습니다. 처음 요리를 시작했을 때만 해도 제가 이렇게 여러 가지 음식을 직접 만들어보게 될 거라고는 생각하지 못했습니다.사실 아직도 요리를 시작하기 전에는 조금 긴장됩니다. 재료를 제대로 손질했는지 확인하고, 불은 어느 정도로 해야 하는지 고민하고, 양념을 넣을 때도 너무 많이 넣는 것은 아닌지 계속 생각하게 됩니다. 그런데 이전과 달라진 점도 있습니다. 예전에.. 2026. 9. 14. [반찬] 9편. 오늘의 요리 : 어묵볶음 안녕하세요. 요리아입니다. 오늘은 어묵볶음을 알아가보는 시간을 가지겠습니다! 요리를 아예 할 줄 모르던 제가 하나씩 음식을 만들어보면서 느끼는 점은, 생각보다 집에서 자주 먹는 반찬들이 만들기 어렵지 않다는 것입니다. 처음 요리를 시작했을 때만 해도 반찬을 만드는 것은 저에게 조금 어렵게 느껴졌습니다. 국이나 찌개처럼 물을 넣고 끓이는 음식은 그래도 어느 정도 감으로 따라갈 수 있을 것 같았는데, 볶음 반찬은 재료를 어느 정도 익혀야 하는지, 불은 얼마나 세게 해야 하는지, 양념은 언제 넣어야 하는지 신경 쓸 부분이 많아 보였습니다. 특히 볶음 요리는 재료가 타지 않으면서도 충분히 익어야 하고, 양념이 골고루 배어야 하기 때문에 단순히 재료를 팬에 넣고 볶는 것만으로 끝나는 음식은 아니라는 생각이 들었습.. 2026. 9. 14. [반찬] 콩나물무침을 만드는 과정 안녕하세요. 요리아입니다. 오늘은 콩나물 무침을 만드는 과정을 알아보는 시간을 가져보겠습니다! 매일 밥을 먹다 보면 메인 요리만큼이나 고민되는 것이 바로 반찬입니다.김치나 장아찌처럼 항상 식탁에 올라오는 반찬도 좋지만, 가끔은 냉장고에 있는 간단한 재료만으로 바로 만들어 먹을 수 있는 밑반찬이 생각날 때가 있습니다. 그럴 때 가장 먼저 떠오르는 반찬 중 하나가 바로 콩나물무침입니다. 콩나물무침은 특별한 재료가 많이 필요하지 않고 조리 과정도 복잡하지 않지만, 아삭한 식감과 고소한 맛 덕분에 밥상에 올려두면 은근히 손이 많이 가는 반찬입니다. 특히 따뜻한 밥 위에 콩나물무침을 올리고 고추장이나 참기름을 조금 더해 비벼 먹으면 간단하면서도 든든한 한 끼가 됩니다. 하지만 콩나물무침은 생각보다 중요한 포인트가.. 2026. 9. 13. [반찬] 김치전 만드는 과정.. 네번째 도전 안녕하세요. 요리아입니다. 김치볶음밥으로 첫 요리를 시작한 뒤 계란말이, 떡볶이까지 하나씩 도전해보고 있는데요. 처음 김치볶음밥을 만들 때만 해도 "이게 제대로 되고 있는 게 맞나?"라는 생각을 계속했던 것 같은데, 그래도 몇 번 만들어보니 이제는 프라이팬을 잡는 게 조금은 익숙해진 것 같습니다. 그래서 이번에는 조금 더 새로운 요리에 도전해봤습니다. 오늘의 요리는 바로 김치전! 김치만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있을 것 같아서 도전해보기로 했습니다. 그런데 한 가지 걱정되는 게 있었습니다. 바로 뒤집기! 계란말이도 모양을 잡는 게 쉽지 않았는데, 이번에는 커다란 김치전을 뒤집어야 합니다. 과연 요리 초보 요리아는 김치전을 무사히 뒤집을 수 있을까요? 오늘의 재료이번에 준비한 재료는 간단합니다.김치.. 2026. 9. 12. [반찬] 계란말이 만드는 과정 안녕하세요. 요리아입니다. 지난번에 처음으로 김치볶음밥을 만들어봤는데요! 생각보다 요리가 재미있더라고요. 물론 엄청나게 맛있는 음식이 나온 건 아니었지만, 제가 직접 만들어서 그런지 나름 뿌듯했습니다. 그래서 오늘도 요리에 도전해보려고 합니다!! 오늘 제가 도전할 요리는 바로 계란말이입니다. 사실 계란말이는 누구나 쉽게 만들 수 있는 음식이라고 생각했는데요. 저처럼 요리를 아예 할 줄 모르는 사람에게는 과연 어떨지 직접 만들어보겠습니다! 재료 : 계란, 대파, 식용유, 소금 재료부터 정말 간단합니다.냉장고를 열어보니 계란이 있어서 바로 도전해보기로 했습니다. 대파도 조금 준비해주고, 간을 맞추기 위해 소금도 준비했습니다.1. 계란 준비하기가장 먼저 계란을 준비해줍니다. 저는 계란 3개를 준비했습니다. .. 2026. 9. 12. 이전 1 다음
